孕婦可以吃海鮮嗎?
海鮮是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚(yú)類、蝦類、貝類。海鮮是人們餐桌上的美味，且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，有選擇的吃些海鮮是有益處的。比如海魚(yú)中富含DHA，魚(yú)蛋白比肉蛋白顆粒小，更容易吸收，而蝦則是很好的補(bǔ)鈣食物。所以，如果孕婦對(duì)海鮮不過(guò)敏的話，可以少量吃海鮮。
不過(guò)，專家們認(rèn)為，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1-2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚(yú)、劍魚(yú)等含汞量高的海魚(yú)，性寒的螃蟹也要慎吃。
孕婦不能吃的海鮮有哪些?
1.不能吃的魚(yú)類
被污染的魚(yú):有毒的魚(yú)包括被酚、重金屬或農(nóng)藥污染的魚(yú)，體內(nèi)含有生物毒素的魚(yú)等。帶有濃重煤油味的魚(yú)蝦是酚污染的結(jié)果;總吃體型大的海魚(yú)如鯊魚(yú)、金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)和方頭魚(yú)容易發(fā)生汞中毒。特別要強(qiáng)調(diào)，孕婦、哺乳期婦女和準(zhǔn)備懷孕的婦女，不要食用這些魚(yú)。
畸形的魚(yú):其他如畸形的魚(yú)不要吃，魚(yú)膽不要吃，死的甲魚(yú)、鱔魚(yú)不能吃;帶寄生蟲(chóng)的魚(yú):魚(yú)肉中還可能存在華枝睪吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)，除了加工時(shí)要徹底洗干凈外，烹調(diào)時(shí)要注意煮熟煮透。
咸魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)干:因含亞硝胺類致癌物質(zhì)，不應(yīng)該過(guò)多食用，煎炸特別是燒焦的魚(yú)中含強(qiáng)致癌物質(zhì)雜環(huán)胺，少吃為佳。
2.不能吃螃蟹
在中醫(yī)里，螃蟹的屬性比較寒涼，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流產(chǎn)。此外，大陸的臨床發(fā)現(xiàn)，螃蟹腳所具的活血化瘀效果更強(qiáng)烈。蟹爪能散瘀血、通經(jīng)絡(luò)。《別錄》中早有蟹爪主破胞墮胎的記載。《本草綱目》中也說(shuō)它墮生胎，下死胎。所以，婦女在懷孕期間切勿食之。
3.不能吃生冷海鮮
應(yīng)該說(shuō)，所有的生冷海鮮都含有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，對(duì)于此時(shí)免疫力弱的孕婦來(lái)說(shuō)，尤為危險(xiǎn)，因此孕婦忌食生蠔、田螺、生魚(yú)片等生冷海鮮。
孕婦能吃的海鮮食譜
· 鮮蝦豆腐湯
食材：2個(gè)雞蛋，1塊豆腐，蝦仁，胡蘿卜，豌豆，骨頭湯，淀粉，鹽。
步驟：
1.用刀將胡蘿卜與豆腐分切小塊，將雞蛋打到碗里，攪勻。
2.向鍋中倒入骨頭湯，開(kāi)火，沸騰后放入所有食材，注意雞蛋液要最后倒入。
3.將淀粉調(diào)好成粉汁撒入湯中，放鹽調(diào)味，盛出食用。
功效：蝦肉柔軟可口，適合女性口味，此外其營(yíng)養(yǎng)元素眾多，容易消化，尤其適合體質(zhì)較差的準(zhǔn)媽媽。
· 墨魚(yú)沙拉
食材：1只墨魚(yú)，1跟胡蘿卜，1個(gè)西蘭花，6兩蝦，小半個(gè)檸檬，蒜，調(diào)料。
步驟：
1.用水將生菜反復(fù)清洗，洗去雜質(zhì)，撕小塊放入碗中。
2.用小刀將胡蘿卜切成絲狀，擱入水中，煮熟后撈出置于生菜上。
3.同理，把西蘭花也切小塊，煮熟后撈出。
4.將墨魚(yú)外皮剝除，與蝦一并放入水中，煮熟后撈出。
5.剝除蝦皮，并用小刀將墨魚(yú)分切成絲狀。
6.將西蘭花、蝦肉、墨魚(yú)絲一并放在碗中，再用檸檬裝飾，最后用蒜和調(diào)料調(diào)味。
功效：墨魚(yú)是女性的黃金食材，不論是造人階段，還是懷孕階段，抑或是哺乳階段，墨魚(yú)都是大補(bǔ)之物。
· 椒鹽皮皮蝦
食材：皮皮蝦(活)、椒鹽、食鹽、蒜頭、干紅椒、料酒。
步驟：
1.將蒜頭的外皮去除，并用小刀切碎，再將干紅椒切成圈狀。
2.用水將皮皮蝦清洗，去除其體中的雜質(zhì)，放入碗中，將料酒和食鹽倒入，輕輕攪拌。
3.向鍋里倒入適量油，開(kāi)大火，約6成熟時(shí)，把皮皮蝦擱入。
4.待到皮皮蝦變紅時(shí)，取出把蝦中的油空干。
5.將紅椒和蒜頭擱進(jìn)鍋中，與剩下的油一起開(kāi)小火略炒，變香。
6.再把蝦再次放入鍋中，撒進(jìn)椒鹽，略炒片刻盛出。
功效：皮皮蝦肉質(zhì)鮮嫩，水分多，吃起來(lái)非常香甜，其體內(nèi)的蛋白質(zhì)可達(dá)到20%，非常適合孕期養(yǎng)身保健之用。此外，分娩后食用皮皮蝦，還可幫助新媽媽排乳，可以說(shuō)是非常有益。
孕婦吃海鮮注意事項(xiàng)
1、孕早期不能吃
懷孕早期(頭3個(gè)月)，是胎兒重要器官形成過(guò)程，任何不利因素，都可能引起胎兒畸形或流產(chǎn)，所以這段時(shí)期，孕婦最好不吃海鮮，特別是螃蟹。
2、吃海鮮要煮熟
海鮮含有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌較多，需要持續(xù)高溫才可將其殺滅，若孕婦吃了半生的海味，可能會(huì)引起腹瀉，或寄生蟲(chóng)通過(guò)胎盤(pán)侵襲到胎兒，引起畸胎。另外，海鮮不宜與啤酒同吃，以防誘發(fā)痛風(fēng);吃海鮮前后2小時(shí)內(nèi)，禁服維生素C片，以免中毒。
3、汞含量高的海鮮不能吃
孕婦不宜吃：金槍魚(yú)、劍魚(yú)、鯊魚(yú)、旗魚(yú)、瓦魚(yú)、大西洋馬鮫等汞含量超標(biāo)的海魚(yú)，以防汞毒素通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，損害胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
4、海鮮過(guò)敏者不能吃
孕婦若吃完海鮮，出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、皮膚瘙癢等癥時(shí)，應(yīng)考慮是否海鮮過(guò)敏，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院診治，以防影響到胎兒。
5、不吃腌制類海鮮
腌制類、咸魚(yú)類海鮮，孕婦不宜吃。因?yàn)楹ｕr在腌制暴曬的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生微量毒素，不利于孕婦及胎兒健康。
